Kruiden droogrek – Herb drying rack

  • Bericht reacties:3 Reacties

Het groeiseizoen komt voor sommige kruiden ten einde. Tijd om te oogsten! Ik maakte van bamboe, stof en touw een kruiden droogrek.

Kruiden droog je het beste op een droge plaats in de schaduw, zodat de kruiden niet verkleuren. Niet alle kruiden zijn makkelijk om te drogen, maar gelukkig de meesten wel. Sommige kruiden blijven de hele winter goed in de tuin en die kan je vers blijven oogsten en hoeven dus niet gedroogd te worden. Ik droog marjolein/oregano, munt, citroenmelisse, bonenkruid en tijm. Rozemarijn en bieslook blijf ik vers oogsten, maar die kan je ook drogen. Lavas doe ik met water in een ijsblokjes vorm, en die vries ik in. Dat kan direct in soep en andere gerechten gebruikt worden.

Na het drogen de kruiden verkruimelen en bewaren in glazenpotjes. De extra voorraad kan eventueel in een papierenzak.

Wil je ook zo’n kruiden droogrek? Hieronder zie je hoe je het maakt.

Het startte met het verzamelen en knippen van bamboe stokjes uit de tuin. Je kan natuurlijk ook andere houten stokjes gebruiken. Hier zijn de stokjes, ongeveer 40 cm, 30 cm en 22 cm. Je kan uiteraard ook andere formaten kiezen. Hier zijn de stokjes steeds kleiner, maar je kan ook een rek maken met etages van gelijke grootte.

Leg de stokjes in een vierkant met de uiteinden ongeveer 3 cm over elkaar. Meet de binnenkant van de vierkanten om te bepalen hoe groot de lappen stof moeten worden. Tel daarbij 2 x (3 + 3) = 12 cm op, dit worden de randen waardoor de stokjes gestoken zullen worden.

Hier zijn 3 vierkanten van stof van 44 cm, 34 cm en 27cm geknipt.

De hoeken kan je 45 graden afknippen. Teken een lijn op 6 cm (2 x 3 cm) van de zijkant en teken een diagonale lijn op de plaats waar de lijnen elkaar kruisen. Knip de driehoek op 1 cm onder de lijn af (dit wordt de zoom). Voor het tekenen op stof is een frixion pen gebruikt, wanneer je de stof strijkt dan verdwijnen de lijnen door de hitte.

Gebruik de afgeknipte driehoek als mal voor de andere hoeken van de lappen stof.

Lock de randen van de lappen (octagons) af of werk ze af met een zigzagsteek.

Zoom de hoeken

Vouw de zijkanten 3 cm dubbel en naai vast op 2,5 cm.

Doe dit voor alle 4 de kanten en zo ontstaan er tunnels waar de bamboestokjes doorheen gestoken kunnen worden.

Knoop vervolgens de bamboestokjes aan elkaar met een dubbele knoop zodat de stokjes niet verschuiven.

Doe dit voor alle 4 de hoeken voor alle drie de lagen.

Knoop een touw (hier 70 cm) aan iedere hoek van de onderste laag / vierkant. En markeer alle touwtjes op dezelfde lengte, deze markering gebruik je om de volgende etage vast te knopen. Zorg dat de markering precies in de knoop valt. Op deze manier wordt de volgende etage op gelijke hoogte vastgeknoopt en zal het recht boven de laag eronder hangen. Doe dit ook voor de bovenste laag.

Hier zijn er houten kralen gebruikt om te versieren. Die breng je aan voordat je de volgende etage vast knoopt.

Knoop de vier touwtjes aan de bovenkant aan elkaar en je hebt een rek gemaakt.

Hang het rek op een droge en donkere plaats en leg je kruiden in het rek om te drogen.

Je kan het rek aanpassen naar wensen door minder of meer lagen te maken of door de grootte aan te passen.

Je kan het rek natuurlijk ook voor allerlei andere dingen gebruiken, om spullen in te bewaren. Als je oliedoek of geplastificeerde stof gebruikt dan kan je er planten in poten. En zo zijn er vast nog allerlei andere toepassingen te bedenken.

Veel plezier met maken!

Hoe droog jij je kruiden?


The herb growing season in coming to it’s end. Some herbs die back and it’s a good idea to dry them so you can still use them during winter.

To dry my herbs I made this drying rack. Above you find pictures of the making process. Bamboosticks, fabric and rope is used to make this rack.

Measure your sticks and determine how large the fabric squares must be. Add 4 x 3 cm = 12 cm extra for the tunnels where the sticks will be put in.

Cut the corners ad 45 degrees 6 cm from the edge. Allow 1 cm extra for the hem. See picture above. If you have cut one corner you can use the triangle as a mold for the other corners.

Serge the fabrics octagons. And hem the corners. Fold the four sides at 3 cm and sew (at 2,5 cm) the tunnels. See pictures above.

Put the sticks in the tunnels and tie the sticks together. Tie a rope to each side and mark the same distance on all the ropes. Use the marking to tie the next level. This way the different layers of the rack will be horizontal.

Wooden beads were used, add them before you tie the next level. When you have tied all the levels, tie the four ropes together and you have a drying rack for herbs.

You can make alterations in the amount of levels but also in size. You can use the rack also for other things, to store stuff. When you use oilfabrics you can also put plants in it.

Wish you fun with the making!

How do you dry your herbs?

Dit bericht heeft 3 reacties.

  1. Sandra

    Het is wel even een werkje maar het ziet er goed uit. Lekker verse kruiden uit de tuin die je ook in de winter nog kunt gebruiken. Ik droog nooit kruiden zelf. Succes nog verder.

Laat een reactie achter op Sandra Reactie annuleren